Возможно ли полностью скопировать чип типа pcf79xx?

Gallic

1-е копирование только первых 4 байт не чего не даст, если только тупой разработчик не использует чипы pcf79xx для идентификации только по id.
2-е id чипа не меняется но в зависимости от конфигурирования чипа, id можно сделать любой и он будет выдаваться при считывании какой захочешь например был 45 AE 3B 1F, а можно сделать хоть 11 11 11 11 хоть 99 99 99 19
3-е если крипта известна можно скопировать такими приборами как CN900, Handy Baby, vvdi key tool соответственно с использованием эмуляторов предназначенных для работы с данными приборами.